大吟醸

白鴻 大吟醸「沙羅双樹」雫酒

最高の原料と水と技で醸された大吟醸酒の雫酒。
酒袋を吊るして自然に滴り落ちる酒の雫を集めた
香り高い極上の秘蔵酒です。

商品名
白鴻 大吟醸「沙羅双樹」雫酒
特定名称
大吟醸
使用米
兵庫県特A地区産 山田錦（特等以上）
精米歩合
40％
日本酒度
+4
酸度
1.0
出荷中の醸造年度
2022

山田錦の原産地・兵庫県のなかでも屈指の特A地区産の山田錦（特等以上）を40％まで磨きあげ、瀬戸内海国立公園・野呂山から湧き出る上質な水とともに丹 精込めて醸しました。その醪（もろみ）を酒袋に入れ、酒槽（ふね）の中につるし、加圧せずに自然に滴り落ちる酒の雫（しずく）を集めた、香り高い極上の大吟醸雫酒です。
斗瓶囲い（貯蔵）の秘蔵酒。限定出荷品。

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受賞歴

  • IWC2013　大吟醸の部　《SILVER》
  • 令和3酒造年度全国新酒鑑評会　《銀賞》
  • 平成30酒造年度全国新酒鑑評会　《銀賞》
  • 平成27酒造年度全国新酒鑑評会　《銀賞》
  • 平成24酒造年度全国新酒鑑評会　《銀賞》
  • 平成30年広島国税局清酒鑑評会　吟醸酒部門　《優等賞》
  • 平成28年広島国税局清酒鑑評会「香りを主たる特徴とする清酒」部門　《優等賞》
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