山田錦の原産地・兵庫県のなかでも屈指の特A地区産の山田錦(特等以上)を40%まで磨きあげ、瀬戸内海国立公園・野呂山から湧き出る上質な水とともに丹 精込めて醸しました。その醪(もろみ)を酒袋に入れ、酒槽(ふね)の中につるし、加圧せずに自然に滴り落ちる酒の雫(しずく)を集めた、香り高い極上の大吟醸雫酒です。
斗瓶囲い(貯蔵)の秘蔵酒。限定出荷品。
- 商品名
- 白鴻 大吟醸「沙羅双樹」雫酒
- 特定名称
- 大吟醸
- 使用米
- 兵庫県特A地区産 山田錦(特等以上)
- 精米歩合
- 40%
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.4
- 出荷中の醸造年度
- 2021