純米酒

白鴻 熟成純米《千本錦》

蔵内のタンクで3年以上熟成しました。
艶やかな飴色のお酒で、
カラメルのような熟成香をお楽しみいただけます。
米の旨みを感じる、ふくよかな味わいです。

商品名
白鴻 熟成純米《千本錦》
特定名称
純米酒
使用米
広島県産 千本錦
アルコール分
16度
日本酒度
+5
酸度
1.3
出荷中の醸造年度
2017

広島県産の酒造好適米・千本錦を100%使用しました。「千本錦」は、酒米の最高峰といわれる兵庫県の「山田錦」をもとに、広島の気候風土に適するように育成した酒米です。麹はややつくりにくいですが、タンパク質含有量が少ないため、淡麗な酒に仕上がります。熟成すると味がのっておいしくなる、熟成酒に向く米でもあります。

この「白鴻 熟成純米《千本錦》」では、蔵内のタンクで3年以上熟成しました。艶やかな飴色のお酒で、カラメルのような熟成香をお楽しみいただけます。米の旨みを感じる、ふくよかな味わいです。常温から熱燗がおすすめです。

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