100% du riz utilisé est le riz à saké Yamada Nishiki produit dans les zones de production de classe A du département de Hyôgo, terre d’origine de ce riz et réputé pour être l’un des meilleurs du Japon. Grâce aux techniques de brassage d’eau douce traditionnelles d’ Hiroshima, le saké produit est un saké raffiné et sec.
- Nom du produit
- HAKUKO Sara Junmai Dainginjo 50 (Sarasouju)
- Nom spécifique
- Junmai Daiginjo
- Nom de race du riz
- Yamada Nishiki d’une région en croissance de classe A de la préfecture de Hyôgo
- Ratio de polissage du riz
- 50%
- Teneur en alcool
- 16.5%
- Valeur du compteur de saké
- +5
- Acidité
- 1.3
- Année de brassage
- 2023