純米吟醸

白鴻 純米吟醸《千本錦》

千本錦らしい甘みがありながら、
シャープでキレのあるお酒です。

商品名
白鴻 純米吟醸《千本錦》
特定名称
純米吟醸
使用米
広島県産 千本錦
精米歩合
60%
アルコール分
17度
日本酒度
+6.5
酸度
1.4
出荷中の醸造年度
2018

広島県産の酒造好適米・千本錦を60%精米して使用しました。千本錦らしい甘みがありながら、シャープでキレのある味わいのお酒です。冷酒からぬる燗までお楽しみいただけます。
「千本錦」は、酒米の最高峰といわれる兵庫県の「山田錦」をもとに、広島の気候風土に適するように育成した酒米です。麹はややつくりにくいですが、タンパク質含有量が少ないため、香りが高く淡麗な酒に仕上がります。

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