純米吟醸

白鴻 純米吟醸《広島雄町》

バナナのようなやさしい香りとなめらかな味わいで、
スッキリとしたシャープな辛口のお酒です。

商品名
白鴻 純米吟醸《広島雄町》
特定名称
純米吟醸
使用米
広島県産 広島雄町(広島改良雄町)
精米歩合
60%
アルコール分
17度
日本酒度
+6
酸度
1.7
出荷中の醸造年度
2019

広島県産の酒造好適米・広島雄町を60%精米して使用しました。バナナのようなやさしい香りとなめらかな味わいで、スッキリとしたシャープな辛口のお酒です。冷酒からぬる燗までお楽しみいただけます。
「広島雄町」は、「雄町」から選抜した「比婆雄町」をもとに交配してできた酒米です。麹のはぜ込みがよく、溶けやすくて扱いがやや難しいけれども、濃醇な味わいと芳潤な香りのある酒に仕上がります。

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