Junmai

HAKUKO Yodanshikomi Junmai (Etiqueta roja)

Nombre del producto
HAKUKO Yodanshikomi Junmai (Etiqueta roja)
Nombre específico
Junmai
Raza nombre del arroz
Nakate Shinsembon de Hiroshima
Ratio de pulido de arroz
70%
Contenido de alcohol
15%
Valor del medidor de sake
-9
Acidez
1.9
Año de elaboración
2023

Este sake es macerado en tres etapas y en una cuarta etapa se agrega amazake dulce para brindarle dulzura y acidez. Cuando se enfría se puede degustar como un vino blanco, pero cuando se calienta cambia radicalmente de expresión. Perfecta armonía acompañando suki-yaki, un tazón caliente de oden y niku-jaga.

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