Este sake es macerado en tres etapas y en una cuarta etapa se agrega amazake dulce para brindarle dulzura y acidez. Cuando se enfría se puede degustar como un vino blanco, pero cuando se calienta cambia radicalmente de expresión. Perfecta armonía acompañando suki-yaki, un tazón caliente de oden y niku-jaga.
- Nombre del producto
- HAKUKO Yodanshikomi Junmai (Etiqueta roja)
- Nombre específico
- Junmai
- Raza nombre del arroz
- Nakate Shinsembon de Hiroshima
- Ratio de pulido de arroz
- 70%
- Contenido de alcohol
- 15%
- Valor del medidor de sake
- -9
- Acidez
- 1.9
- Año de elaboración
- 2023