白鴻 純米吟醸 原酒 鯉ラベル ~広島限定地酒~

白鴻 純米吟醸 原酒 鯉ラベル

麹米に広島県産の酒造好適米・八反、掛米に兵庫県産の酒造好適米・山田錦を使用し、60%精米して、広島伝統の軟水醸造法により醸しました。米の旨みを味わえるお酒で、冷やしてもぬる燗でもおいしく飲んで頂けます。
ラベルに【鯉】をデザインし、燃えるような《赤色》をベースに伝統の《青色》をあしらっています。広島を応援したい、元気にしたいという気持ちでいっぱいの地酒です。広島地域限定販売。

商品の詳細

使用米麹米:広島県産 八反35号
掛米:兵庫県産 山田錦
精米歩合60%
アルコール度17
日本酒度+6
酸度1.5
出荷中の醸造年度2018

容量

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白鴻 純米吟醸《広島雄町》

白鴻 純米吟醸「広島雄町」

広島県産の酒造好適米・広島雄町を60%精米して使用しました。バナナのようなやさしい香りとなめらかな味わいで、スッキリとしたシャープな辛口のお酒です。冷酒からぬる燗までお楽しみいただけます。
「広島雄町」は、「雄町」から選抜した「比婆雄町」をもとに交配してできた酒米です。麹のはぜ込みがよく、溶けやすくて扱いがやや難しいけれども、濃醇な味わいと芳潤な香りのある酒に仕上がる米です。

商品の詳細

使用米広島県産 広島雄町(広島改良雄町)
精米歩合60%
アルコール度17
日本酒度+5
酸度1.6
出荷中の醸造年度2018

容量

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白鴻 純米吟醸《千本錦》

白鴻 純米吟醸《千本錦》

広島県産の酒造好適米・千本錦を60%精米して使用しました。千本錦らしい甘みがありながら、シャープでキレのある味わいのお酒です。冷酒からぬる燗までお楽しみいただけます。
「千本錦」は、酒米の最高峰といわれる兵庫県の「山田錦」をもとに、広島の気候風土に適するように育成した酒米です。麹はややつくりにくいですが、タンパク質含有量が少ないため、香りが高く淡麗な酒に仕上がる米です。

商品の詳細

使用米広島県産千本錦
精米歩合60%
アルコール度17
日本酒度+6.5
酸度1.4
出荷中の醸造年度2018

容量

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