広島県産の酒造好適米・千本錦を60%精米して使用しました。しぼりたての新酒を、活性炭ろ過も割水もすることなく瓶詰めしました。まさにしぼったままの純米吟醸酒です。冷酒でお楽しみください。
「千本錦」は、酒米の最高峰といわれる兵庫県の「山田錦」をもとに、広島の気候風土に適するように育成した酒米です。麹はややつくりにくいですが、タンパク質含有量が少ないため、香りが高く淡麗な酒に仕上がる米です。
限定出荷品。
商品の詳細
使用米 | 広島県産千本錦 |
精米歩合 | 60% |
アルコール度 | 17 |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.5 |
出荷中の醸造年度 | 2019 |
容量
720 mL | |
1800 mL |