広島県産の酒造好適米・広島雄町を60%精米して使用しました。しぼりたての新酒を活性炭ろ過も割水もすることなく瓶詰めした、まさにしぼったままの純米吟醸酒です。冷酒でお楽しみください。
「広島雄町」は、「雄町」から選抜した「比婆雄町」をもとに交配してできた酒米です。麹のはぜ込みがよく、溶けやすくて扱いがやや難しいけれども、濃醇な味わいと芳潤な香りのある酒に仕上がる米です。
限定出荷品。
商品の詳細
使用米 | 広島県産 広島雄町(広島改良雄町) |
精米歩合 | 60% |
アルコール度 | 17 |
日本酒度 | +6 |
酸度 | 1.7 |
出荷中の醸造年度 | 2019 |
容量
720 mL | |
1800 mL |