兵庫県産の酒造好適米・山田錦を全量使用し、広島杜氏伝統の軟水醸造法で丁寧に醸しました。ぶどうの様なフルーティーな香りで、すっきりライトな味わいです。「食中酒」にこだわる盛川酒造の酒らしく、毎日の《日常》の食事にもよく合います。

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