一夏越えて、まろやかに。秋だけの白鴻。
秋の季節限定酒「HAKUKO AKI」を発売しました。
春に搾った酒をタンクで火入れし、ひと夏じっくりと熟成。秋を迎え、二度目の火入れをせず、そのまま瓶詰めしました。
野呂山の伏流水を仕込み水に使う、白鴻の軟水仕込み。きめ細やかでやわらかな酒質を生み出すこの水とともに醸した酒を一夏熟成させることで、味わいはさらにまろやかに。穏やかな熟成感の中に、酒の旨みと深みを感じていただけます。
サンマの塩焼きや焼きナスなど、秋の味覚とも好相性。冷酒からぬる燗まで、料理やお好みに合わせてさまざまな温度でお楽しみいただけます。
ラベルには、水墨画アーティスト CHiNPAN氏 による、瀬戸内の風景をイメージした作品を採用しました。秋の食卓とともに、季節の移ろいを感じていただける一本です。
「HAKUKO AKI」は、取扱店、蔵元店頭、オンラインショップにてお求めいただけます。
一夏を越えて深みを増した、秋だけの白鴻。
この季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。